...Особенно это важно, когда мы созываем гостей и положено накрывать особый, праздничный стол. Здесь есть свои правила и секреты, которые следует знать.

Как накрывать на стол

С чего же начинается эта процедура - накрывать на стол? В вопросе уже и содержится ответ: стол нужно накрыть. Разумеется, скатертью, притом белоснежной. Центральная, заглаженная складка скатерти должна пролегать точно по середине стола. Размеры скатерти следует подобрать такие, чтобы концы ее свисали на 20-30 см. Очевидно, что при меньшей длине краев она будет соскальзывать со стола, а при большей - создавать неудобства сидящим.

Между прочим, когда-то, в средние века, правила этикета предусматривали использовать края скатерти для вытирания жирных рук и даже для... очистки носа. Но времена меняются, и мы вместе с ними. Желающих сморкаться в скатерть сегодня, пожалуй, найти трудно. А вот если кто-то захочет использовать край ее вместо салфетки для рук - это будет крайне некультурный поступок, - мы живем не в средние века!

Но вернемся к сервировке. Под скатерть рекомендуется подложить какую-нибудь мягкую ткань, например байку или фланель. Зачем это нужно? Во-первых, для того, чтобы не было слышно стука посуды и приборов об стол, а во-вторых - чтобы горячие тарелки не повредили полировку столешницы.

Закончив со скатертью, принимаемся за расстановку тарелок. Они нам понадобятся трех видов: большие мелкие, предназначенные для второго блюда; средние мелкие – закусочные; маленькие мелкие - для хлеба или пирожка к бульону. Все тарелки должны быть одинаковыми по форме и рисунку (из одного сервиза).

Большие мелкие тарелки расставляем вдоль стола на расстоянии около 60 см друг от друга: гости не должны сидеть слишком тесно. А чтобы гостю не тянуться к тарелке, ее следует размещать не далее 2- 3 см от края.

Далее

Столовые приборы. На большую мелкую тарелку ставим среднюю мелкую (закусочную). Сверху кладем на нее тканевую (льняную) салфетку для губ, сложенную уголком или колпачком. Существуют и другие, оригинальные способы...

Десертный набор. Десертный набор - маленькие ложку, вилку и нож - кладем впереди большой мелкой тарелки. При этом они размещаются параллельно краю стола, ложка и нож - черенками вправо, вилка - черенком влево. Если...

Художественное стекло. Ну что ж, теперь можно критическим взглядом окинуть стол. Нет слов, он преобразился. Но все-таки чего-то не хватает... Да, верно! Нужен еще последний, завершающий штрих - цветы или свечи /или и то и...

См.также

• Причина необоснованной обиды
• Неопрятный внешний вид
• Визитные карточки