...К торту и пирогу нужно положить прибор общего пользования - кондитерскую, лопаточку, а в вазочку с вареньем - общую ложку. Для сухого печенья могут применяться специальные щипцы общего пользования.

Поведение за столом

Самовар, или чайник с кипятком, или кофейник размещают на столе справа от хозяйки либо на отдельном столике. Здесь же находятся чайник с заваркой, сахарница, тарелка с нарезанным лимоном.

Чтобы лимон лучше пах, его перед нарезкой ошпаривают кипятком. А после нарезки хозяйка должна удалить из ломтиков зернышки, т. к. они будут придавать чаю горечь. К тарелке с лимоном нужно положить маленькую вилку общего пользования.

И - можно чаевничать!

Стоило мне начать что-то говорить с полным ртом, как дед немедленно прерывал трапезу и говорил не спеша, но очень внушительно: „Когда я ем - я глух и нем!" - и делал многозначительную паузу. Смысл этой паузы был более чем понятен: увесистой ложкой деда мне уже не раз приходилось получать по лбу. Поэтому я немедленно замолкал и, пристыженный, принимался торопливо есть.

И тут же звучала очередная сентенция: „Не чавкай! И не глотай, как утка!"

Я резко замедлял скорость движения челюстей и обиженно поворачивал голову к окну. А дед произносил: „Гляди в тарелку, а то муху проглотишь!" И злополучная дедова ложка таки добиралась до моей несчастной головы...

Что и говорить, дед мой института благородных девиц не кончал. Но если разобраться по сути, он в доходчивой форме преподавал мне нормы народной морали - разумные, здоровые нормы, выработанные веками и в общем-то обязательные для каждого культурного человека и сегодня.

Действительно, мало приятного наблюдать человека, который торопливо жует набитым ртом и при этом еще пытается что-то говорить. Зрелище малоэстетичное! Кроме того, такого человека бывает просто трудно расслышать и понять - не случайно о людях с плохой дикцией говорят: „Во рту у него каша". Наконец, разговаривая во время еды, можно ненароком и подавиться.

Далее

Неприятное впечатление. Одно из важных правил поведения за столом - издавать поменьше звуков, неприятных для окружающих: не чавкать, не втягивать с шумом в себя жидкость, не охать удовлетворенно после каждого глотка...

Хорошие манеры. Если руки не заняты столовыми приборами или посудой, то их лучше опереть о край стола. Класть на стол локти ни в коем случае нельзя!Нужно следить за своими ногами, чтобы невзначай не задеть ими ног...

Бокал для шампанского. Хлеб никогда не кладут на скатерть. Если нет пирожковой тарелки, его следует положить на край закусочной.Во время еды хлеб не нужно держать все время в руке. Пусть лучше лежит на пирожковой тарелке....

См.также

• Поведение в театре
• Уважение к труду хозяев
• Сочетание цветов в ансамбле