... кусок мяса или птицы. Но вы, пока не покончили с жидкостью, его не трогаете. А после? Заметим, что съедать этот кусок мяса совсем не обязательно. А в принципе, в супе не должно быть ничего такого, что нельзя было бы целиком отправить в рот. Фрикадельки, овощи можно делить на части при помощи ложки.

Доедать первое

Еще два важных замечания. Если суп подается не в тарелке, а в суповой чашке, это еще не значит, что его оттуда нужно пить, словно чай. Сначала следует выбрать побольше содержимого, действуя ложкой. Левой рукой при этом придерживайте чашку за ручку. И только остатки жидкости можно выпить, отложив ложку в сторону.

Кстати, совсем не обязательно - и из чашки, и из тарелки - выедать все до дна. В гостях, например, многие специально оставляют суп на дне тарелки: я, мол, не жадный и не наедаться сюда пришел. Думается, что показуха в таком деле не нужна. Не хочется - не доедайте! А если суп или любое другое блюдо вам пришлось по вкусу, то почему бы не доесть! Да еще при этом и не сделать искренний комплимент хозяйке. Можете быть уверены - и то и другое доставит ей только удовольствие!

Что же касается правил этикета, то они гласят: доедать первое, наклоняя тарелку (чтобы побольше зачерпнуть ложкой), не возбраняется. Единственное, чего нужно придерживаться, - тарелку наклоняйте не к себе, а от себя. Чтобы в случае неловкого движения суп не вылился вам на колени.

На десерт, как мы уже писали, подают сладости, фрукты, различные напитки. Как правильно и красиво обращаться за столом со всеми этими вкусными вещами?

Конфеты берут из общей вазы или коробки по одной и кладут не сразу в рот, а сначала на десертную тарелку. Обертку, если она есть, аккуратно разворачивают (не срывают). Конфету берут в рот целиком. Считается неправильным откусить часть конфеты, а остальное держать в руке или, что еще хуже, класть на стол. Смысл этого правила прост: не измазать пальцы и скатерть тающим в теплой руке шоколадом или липкой карамелью. Кроме того, если конфета с жидкой начинкой, например, с ликером, то, раскусив конфету, вы рискуете этой начинки так и не отведать. Совсем как в известной присказке: по усам текло, да в рот не попало!

Далее

Бисквитные пирожные. Мягкие, шоколадные конфеты едят не спеша, смакуя, но при этом стараясь не чавкать и не издавать других подобных неприятных звуков. Карамели, леденцы и другие твердые конфеты - их часто называют в...

Как кушать фрукты. Яблоко или грушу разрезаем на тарелке десертным ножом на четыре продольные части (крупные плоды - на восемь частей). Каждую часть очищаем от кожи, удаляем сердцевину. Эти куски едят, постепенно...

Соки и коктейли. Соки, коктейли подают в высоких тонких стаканах. Если имеется трубочка, обязательно воспользуйтесь ею, а не отхлебывайте через край. Иногда края стакана украшают красивой сахарной „изморозью", а...

См.также

• Противоположный тип попутчика
• Корыстные цели
• Выход эмоциональному напряжению